وصفات جديدة

سمك مقلي في عجينة مقرمشة

سمك مقلي في عجينة مقرمشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

- ننظف السمك جيداً ونضعه بالملح والفلفل والثوم وعصير الليمون ليبقى لبضع ساعات (حتى الليلة السابقة). صفيها ثم ضعيها في الدقيق الممزوج بدقيق الذرة والملح والفلفل واقليها بالزيت الساخن ثم أخرجيها على منشفة ورقية ماصة.

- نقدمها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة مع المجدي. هنا تم التصويت على الأرز مع الطماطم. أوصي أيضًا بهذا مقبلات بالسمك. هم يسيرون معا بشكل جيد جدا. وبالطبع لا تنسى السلطة والنبيذ الأبيض أو الأخضر البارد.


بطاطا جديدة محشية خبز

قشر البطاطس واسلقها إلى نصفين في ماء مملح جيدًا (حوالي 7-10 دقائق).
صفيها واتركيها لتبرد (في هذه الأثناء حضري الحشوة وعجين البيرة).
قطعي البطاطس من المنتصف بالطول وقشريها مع الاحتفاظ بجزء من اللب.

حشوة
اصنع مزيجًا من البطاطس المهروسة مع البصل الأخضر والخضراوات المستعملة والجبن المبشور والسلامي والفلفل الأحمر والبيض المخفوق مع البهارات المستخدمة.

املئي أنصاف البطاطس ، واخلطيها لاستعادة شكل البطاطس وامسكها بأعواد الأسنان.

عجينة البيرة
اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل والجبن المدخن المبشور والبيض.

أضف القليل من البيرة الباردة جدًا واخلطها بقوة حتى لا تتشكل كتل وخفف التركيبة لتتماشى مع الكريمة السميكة.

* كلما كانت البيرة المستخدمة في العجين أكثر برودة ، زادت قشرة البطاطس المقرمشة.

في هذه الأثناء ، مرري البطاطس أولاً عبر الدقيق ، ثم عبر عجينة البيرة وأخيراً عبر فتات الخبز (اختياري).

تقلى البطاطس ، على نار جيدة ، حتى تنضج وتلتقط قشرة بنية جيدة في الأعلى وفي كل مكان ، وتقلبها دائمًا.

قم بإزالته على مناديل ماصة وقم بإزالة المسواك.

قدمي البطاطس دافئة أو سادة أو مع سلطة موسمية.
يمكنك استخدام الحشوة المتبقية بوضعها في عجينة البيرة. يقلب ، ثم يأخذ 1 ملعقة كبيرة من التكوين ويقلى مثل البطاطس. يُرفع على مناديل ماصة ، ثم يُقدّم.


تجنب كميات كبيرة!

هذا ليس خطرا خفيا. يمكن رؤيته بالعين المجردة. لكن غالبًا ما تفوتك ذلك ، خاصة وأن الوجبات السريعة رخيصة نسبيًا. لذلك يمكنك تحمل المزيد بمال أقل. فكر في ما إذا كنت تأكل في المنزل نفس القدر الذي تأكله في المنزل عندما تطلب شاورما على طبق أو قائمة مع دبل تشيز برجر (مع عصير!). أنا أضمن لك لا. لذلك لا يقتصر الأمر على أن الوجبات السريعة غنية بالسعرات الحرارية ، ولكنها تجلب المزيد من السعرات الحرارية لأنها تؤكل بكميات كبيرة.

في الختام ، إذا كنت لا تزال من محبي الوجبات السريعة ، فنادراً ما تأكل. لن يحدث شيء إذا كنت تستطيع شراء تشيز برجر مرة واحدة في الأسبوع. وترى أن لديهم أيضًا سلطات في المطعم! أعلم أنها أغلى ثمناً ، لكنها بالتأكيد أكثر صحة!


البطاطس المقلية السريعة ، طريقة صحية للطهي في المنزل

البطاطس المقلية من الأشياء التي تسبب الإدمان والشغف في جميع سلاسل الوجبات السريعة. إنه لا يشبه المنزل أبدًا. إنها أكثر هشاشة واحمرارًا ولذيذًا ، على الرغم من أنك تعلم أنها مقلية بأطنان من الزيت ، إلا أنها في بعض الأحيان لا تحتوي على أي جرام من البطاطس الحقيقية ويُحظر وضعها في قائمة الأطعمة التي يجب تناولها كل يوم. النبأ السار هو أن لدينا خيارًا صحيًا ، مثله مثل اللذيذ ، لتحضيره في المنزل.

تعرف! مقليات الوجبات السريعة تغريك ، بغض النظر عن مقدار اللوم الذي تلومه. هناك شيء ما في قشرتها المقرمشة ولبها الناعم مثل هريس الإدمان. ويبدو الأمر كما لو أنك لم تنجح أبدًا في جعلها جيدة في المنزل. لكن لدينا وصفة تقترب من الذوق والمظهر مع هذا الإغراء الذي تتوق إليه. إنها صحية أكثر قليلاً من النسخة الجاهزة وتستغرق وقتًا أطول قليلاً من وجبة البطاطس المقلية الكلاسيكية.

انت تحتاج: 3 بطاطس أو أكثر (من أي نوع) ، 60 جرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة جلوكوز سائل ، مقلاة.


البطاطس المقلية السريعة ، طريقة صحية للطهي في المنزل

البطاطس المقلية من الأشياء التي تسبب الإدمان والشغف في جميع سلاسل الوجبات السريعة. إنه لا يشبه المنزل أبدًا. إنها أكثر هشاشة واحمرارًا ولذيذًا ، على الرغم من أنك تعلم أنها مقلية بأطنان من الزيت ، إلا أنها في بعض الأحيان لا تحتوي على أي غرام من البطاطس الحقيقية ويُحظر وضعها في قائمة الأطعمة التي يجب تناولها كل يوم. النبأ السار هو أن لدينا خيارًا صحيًا ، مثله مثل اللذيذ ، لتحضيره في المنزل.

تعرف! مقليات الوجبات السريعة تغريك ، بغض النظر عن مقدار اللوم الذي تلومه. هناك شيء ما في قشرتها المقرمشة ولبها الناعم مثل المهروس المدمن. ويبدو الأمر كما لو أنك لم تنجح أبدًا في جعلها جيدة في المنزل. لكن لدينا وصفة تقترب من الذوق والمظهر مع هذا الإغراء الذي تتوق إليه. إنها صحية أكثر قليلاً من النسخة الجاهزة وتستغرق وقتًا أطول قليلاً من وجبة البطاطس المقلية الكلاسيكية.

انت تحتاج:

  • 3 بطاطس أو أكثر (من أي نوع)
  • 60 جرام من العمر
  • 1 ملعقة كبيرة جلوكوز سائل
  • المقلاة

قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضعيها في ماء بارد لمدة 5 دقائق للتخلص من النشا الزائد.

صفيها وضعيها في وعاء من الماء المغلي حيث سبق لك إذابة السكر والجلوكوز السائل. اترك البطاطس في هذا الخليط لمدة 10 دقائق.

صفيها وضعيها في وعاء على مناديل ورقية. ضعي الطبق في الفريزر لمدة 20 دقيقة.

سخني القلاية. للحصول على البطاطس المثالية ، ستحتاج إلى قليها على مرحلتين. في المرحلة الأولى ، تُقلى البطاطس لمدة دقيقتين. أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق.

في المرحلة الثانية ، اقليها لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى تنضج تمامًا. قم بإزالتها من المناشف الورقية لإزالة الزيت الزائد وتبليها بالملح أو الفلفل أو البهارات المفضلة الأخرى.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كبدة دجاج بالبقسماط

كبد الدجاج المغطى بالبقسماط هو طبق سريع ولذيذ ، ويفضل حتى من قبل الصغار. ملفوفة في قشرة ناعمة ومقرمشة من الداخل ، تقدم مع سلطة طازجة أو مقبلاتك المفضلة. سوف أتعامل معهم فقط مع البطاطس المقلية

نحن نحب الكبد حقًا ويسعدنا تعدد الخيارات التي يمكننا طهيها من خلالها.

السر في طراوة الكبد (سواء كانت دجاج أو لحم خنزير أو لحم بقري) هو أن التمليح يتم فقط في النهاية ، بعد الطهي. يزيل الملح الماء من الأنسجة ويقويها لذلك لن نملح الكبد أبدًا قبل طهيه!

أفكار الخدمة:

في رأيي ، وبتأييد من أشخاص آخرين ، فإن عادة نقع الكبد في الحليب هي مجرد إهدار للحليب ، لأن نفس تأثير تمييع طعم الكبد يحتوي على ماء صافٍ. لا ، لا يتم التخلص من السموم ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك أكثر ، يمكنك نقع الكبد في الحليب لمدة 30 دقيقة ، قبل متابعة الوصفة أعلاه.

إذا كنت تحب وصفة اليوم ، كبد الدجاج بالبقسماط ، اشترك في النشرة الإخبارية. بهذه الطريقة لن تفوت أي حداثة في الطهي. يمكنك أيضًا متابعتنا على Facebook أو Instagram.


Tartiflette au Reblochon / وصفة لذيذة مع البطاطس والجبن

تفرض المعايير الشاذة في عالم الشوبيز معايير النساء النحيلات عديمة الشكل ولكن لا يتفق الجميع على ذلك: https://www.comentator.ro/fusion/645-vedete-care-fac-foamea-si-farmecul-modelor-xxl< / strong & gt
& # 8230 لنستمتع بالحياة كما كانت من قبل:
https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana
أوضح لي عزيزي Olteanu ذات مرة نوع الجبن الذي يجب استخدامه لأفضل وصفة فطيرة: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu
يحدد الفأر ، على ما أعتقد ، أفضل إحساس روماني لكائن الطهي & # 8230 (حتى في أكثر المجموعات غرابة!): https://www.comentator.ro/fusion/733-soriciul-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-1
وصفات مشوية "بخلاف ذلك"

سيدات رائعات من دول أخرى في التاريخ العاطفي للأمراء الرومانيين
Tartiflette au Reblochon

هذه الوصفة خاصة بمنتجعات التزلج في النمسا ولكنها موجودة أيضًا في بعض أجزاء فرنسا. لا توجد وصفة قياسية ، يقال أن لكل قرية نسختها الخاصة ، لكنها تحتوي جميعها على البطاطس ، وجبن ريبلوشون ، والقشدة السائلة ، والملح ، والفلفل ، لذا كن مبدعًا.

مكونات

  • 5-6 بطاطس من نفس الحجم (يفضل يوكون جولد)
  • 5 أو 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى قطع
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة (45 جم تقريبًا)
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1/4 كأس من النبيذ الأبيض أو الفيرموث الجاف
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 250 غرام جبنة ريبلوشون (يمكن استبدالها بجبنة طرية مثل بري)
  1. استخدم البطاطس من نفس الحجم. اغليها في قشرتها لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ في النعومة. لا تتركهم وشأنهم. اشطفها بالماء البارد لمنعها من الخبز.
  2. وهي دافئة ، قشريها وقطعيها إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ثم قطعيها إلى مكعبات.
  3. يقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.
  4. تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ثم يُقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. أخرجه من المقلاة بمضربه واحتفظ بالدهن في المقلاة.
  5. سخني الفرن على نار متوسطة.
  6. اقلي البصل في الدهن في المقلاة ، ثم أخرجيها.
  7. صفي الدهن من المقلاة وأضيفي لحم الخنزير المقدد والنبيذ واتركيه على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ تقريبًا.
  8. أضيفي البطاطس مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  9. ملح وفلفل. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط جيداً مرة أخرى.
  10. يُدهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة ويُسكب فيه مزيج البطاطس.
  11. قطعي جبنة Reblochon إلى نصفين ، مما ينتج عنه نصفين دائريين توضعهما فوق خليط البطاطس.
  12. غطي الوعاء بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة ساعة.
  13. نترك ورق القصدير جانباً ونخلط جيداً للسماح للجبن بدخول البطاطس.
  14. اتركيه لمدة 5-6 دقائق أخرى لتكتسب قشرة ذهبية.

أدريانا جورو كاتبة ومذاق ، مراسلتنا الخاصة في الولايات المتحدة.


فيديو: طريقة عمل السمك المقلي بالعجينة بطعم مثالي و قرمشة رائعة مثل المطاعم - Crispy Fried Fish (قد 2022).