وصفات جديدة

كيفية صنع المنشط والجن المثاليين

كيفية صنع المنشط والجن المثاليين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أ كوكتيل الصيف شيء مميز. فهو لا يسممك بشكل صحيح فحسب ، بل إنه ينعش الروح ويشبع العطش الناجم عن الرغبة في الاسترخاء والتخلص من أشعة الشمس الحارقة في نفس الوقت. في القرن السادس عشر ، وهو الوقت الذي يُعتقد فيه أن الخمور كانت موجودة اخترعها د. سيلفيوس دي بوف في هولندا ، تم استخدام الجن كعلاج طبي لمشاكل الدورة الدموية. في نهاية المطاف ، انخفضت تكلفة الجن بدرجة كافية بحيث تمكنت من شق طريقها إلى المملكة المتحدة حيث سرعان ما أصبح المشروب المفضل لسكان لندن. عندما تولت بريطانيا الحكم في الهند ، تعرض البريطانيون للملاريا وعانوا من الاسقربوط بعد رحلاتهم الطويلة. لقد سعوا للحصول على الراحة في العلاج الواضح: المنشط والمنشط.

كان يعتقد أن الماء المنعش يعالج عددًا لا يحصى من الأمراض ، وقد تمت مقاومة طعمه المر القاسي عن طريق مشروب مشروب "علاج" بنفس القدر ولمسة من الحمضيات. في حين أن الوقت قد سمح منذ ذلك الحين للماء المنشط بأن يصبح ألذ بكثير وأن يصبح الجن أكثر فعالية ، لا يزال هناك جدل قديم حول ما الذي يجعل الكوكتيل المثالي.

هذا هو الكوكتيل الذي غذى الحارس الطليعي الإسباني. يمكن أن تعتمد العديد من الاختلافات الإسبانية على الفاكهة ، لكن استخدام الأعشاب والخضروات يكتسب شعبية متزايدة ، حيث أصبحت ألواح جين تونيك ، حيث يمكن للعملاء اختيار الجن المفضل لديهم ، والمنشط ، والزينة من قائمة الطعام ، شائعة بشكل متزايد بسبب هذه الاتجاهات. هناك طوائف كاملة تتشكل حول طريقة صنع الجن وغالبًا ما تكون مفضلة لدى الطهاة.

قبل تخزين البار الخاص بك والبدء في الصب ، لدينا ملف بعض القواعد لبناء الجن والمنشط المثالي التي يجب عليك اتباعها. افعل ذلك ، وستقدم الكوكتيل المثالي في كل مرة.

1. برد الجن

العمل مع الجن الدافئ سينتج عنه مشروب مسطح بدون الهشاشة التي يستحقها هذا الكوكتيل.

2. استخدم الجير

بالتأكيد ، الليمون لذيذ أيضًا ، ولكن إذا كنت تريد هذا التوازن المثالي بين الحلو والحامض ، فإن الجير هو السبيل للذهاب.

3. استخدم زجاجة تونيك

لا تستخدم الماء المنشط من مضخة نافورة المياه الغازية. بدلا من ذلك ، صب طازج من زجاجة من الماء المنعش الفقاعي المبردة.

4. طبقة بشكل صحيح

يكمن المفتاح الحقيقي لمحلج ومنشط ناجح في طبقات المكونات. أولاً ، خذ إسفين الليمون وقم بإطار الزجاج قبل إعصره برفق وضعه في قاع زجاج كولينز. بعد ذلك ، اسقط من 2 إلى 3 مكعبات ثلج واملأ نصف الكوب (ثلاث أونصات تقريبًا) بالمحلج المبرد. أخيرًا ، أضيفي الماء المقوي المبرد واتركي المشروب يستقر لبضع لحظات.

وبهذه الطريقة ، فقد أتقنت فن صنع الجن والمنشط المثاليين.

انقر هنا للحصول على وصفة الجن والتونيك المثالية


كيفية صنع المنشط والجن المثالي

هناك الكثير من الآراء حول ما الذي يجعل الجن والمنشط المثاليين ، لكن أعتقد أن الجميع يتفقون على أنك بحاجة إلى البدء بمحلول عالي الجودة وماء منشط عالي الجودة أو شراب منشط. مثل أي كوكتيل ، سيكون جيدًا مثل مجموع أجزائه ، ويمكن أن تدمر المكونات ذات الجودة الرديئة التجربة بأكملها.

غالبًا ما تكون المياه المنشطة الرخيصة المصنوعة من شراب الذرة حلوة بشكل مفرط ، والتي لا تقتل فقط الهشاشة + المنعشة ، ولكنها قد تؤدي إلى خلل في توازن الكوكتيل ، مما يجعلها غير جيدة المذاق. يعتبر منشط الجن والجن مثالاً رائعًا على الكوكتيل الذي يوازن بين نكهة الروح والنكهات المرة والحلوة والحامضة. لتحقيق الانسجام ، من المهم ألا يكون هناك فئة تذوق واحدة تسيطر على المشروب. فكر في آخر مرة تناولت فيها مشروبًا سيئًا في الحانة. ما الذي كان سيئا للغاية بشأنه؟ على الأرجح كانت إما قوية جدًا أو حلوة جدًا.

عند بناء محلجنا ومنشطنا ، نريد أولاً تجنب هاتين المسألتين من خلال التأكد من أن لدينا محلجًا جيدًا ، وماء منشط جيد الصنع ونسبة متوازنة من هذين المكونين الأساسيين. أحب استخدام 2 أوقية من الجن لحوالي 5-6 أوقية ماء منشط (نسبة 1: 3). التالي ، وهو أيضًا مهم للغاية هو الحمضيات! أنا أحب الجن الكلاسيكي ومنشط بالليمون ، وأحرص على اختيار الليمون الناضج والطازج في كل مرة. يجب أن يشعر الجير الجيد بثقله في يدك ، وله بشرة ناعمة إلى حد ما ، ويعطي القليل عند عصره. إذا كان قاسيًا مثل الصخور أو به جلد متكتل أو غير مكتمل ، فلن يمنحك أفضل مذاق (أو كثيرًا) من العصير. أختار ليمونة متوسطة الحجم وأعصر نصف عصيرها في الجن والمقويات ، لكن يمكنك استخدام كمية أقل إذا كنت تفضل ذلك.

المكون التالي من G & ampT المثالي هو الثلج. كما هو الحال دائمًا ، يعد الثلج أمرًا بالغ الأهمية للحصول على تجربة كوكتيل جيدة. يعد الثلج عالي الجودة (المصنوع من مياه جيدة المذاق) أمرًا أساسيًا ، واستخدم كمية وفيرة منه! أحب ملء زجاجي تمامًا ، ثم أبني الكوكتيل فوق الجليد ، وأحيانًا أضيف المزيد من الثلج حتى يصبح شديد البرودة.

العامل الأخير هو الأواني الزجاجية. أعتقد أنه من نافلة القول أن لدي شيئًا خاصًا بالأواني الزجاجية ، ولكنه حقًا يحدث فرقًا. يفضل الأشخاص المختلفون أنماطًا مختلفة من الأواني الزجاجية لمقويات الجن وأمبير ، لكني جزئية للأكواب ذات الشكل البالوني أو الأكواب العريضة المستديرة أو كؤوس النبيذ الخالية من الجذع لأنها تسمح لك بتناول رائحة الجن وتجربته تمامًا أثناء احتساءه . زوجي جزء من زجاج كولينز طويل القامة ، وأنا أعرف بعض الأشخاص الذين يفضلون زجاجًا بسيطًا من الصخور. لا توجد إجابة صحيحة أو خاطئة هنا & # 8211 ، الأمر يستحق فقط التفكير فيه ، وتجربة بعض أنماط الزجاج المختلفة لمعرفة ما تفضله ، وما الذي يجعل أفضل تجربة بالنسبة لك. هناك الكثير من المعلومات النخبوية حول وصفات الكوكتيل والصيغ والقواعد ، ولكن في النهاية ، لدينا جميعًا أذواق مختلفة ، والشيء الوحيد الذي يهم هو أنه منشط ومحلول مثالي لك. آمل أن تساعدك هذه المؤشرات في التركيز على ما يعنيه ذلك بالنسبة لك!

ملفات تعريف الارتباط المستوحاة من الكوكتيل هي هوسي الجديد & # 8211 لذا توقع رؤية المزيد من هذه الوصفات مع اقتراب العطلات. اظهر حبي من خلال المخبوزات فماذا اقول؟ لقد عملت على وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه لفترة من الوقت للوصول إلى النكهة والاتساق الذي أحببته بشكل أفضل. هذه نباتات صغيرة جدًا ، والتي أحبها ، ولكن إذا كنت تفضل نكهة أكثر رقة ، فقم بحذف مسحوق العرعر من ملفات تعريف الارتباط واذهب فقط مع طبقة الكريمة المليئة بالعرعر. الآن ، إلى الوصفات!

ماذا تفعل للاحتفال اليوم؟ ضع علامة علىmoodymixologist في صور يوم G & ampT!


كيف تصنع جين ومنشط

هذه وصفة لا يمكن أن تكون أكثر بساطة.

املأ كوبًا بالثلج & # 8211 إما بهلوان أو كأس نبيذ فاخر كما يفعل الإنجليز & # 8211 ثم أضف الجن والمنشط ، مزينًا بـ 1 إلى 2 من قطع الجير.

إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية للجن والمنشط (هذه الساعة تحتوي على 273 سعرة حرارية) ، يمكنك دائمًا اختيار منشط النظام الغذائي أو مزيج من الاثنين.

عندما يتعلق الأمر بالجن ، هناك جدل كبير حول أفضل أنواع الجن لاستخدامه في وصفة الجن والمنشط. أميل نحو بومباي سافير ، ولكن إذا كنت ستحظى بإحساس كلاسيكي ، فاختر بعض Beefeater.

هل تبحث عن لمسة على Gin and Tonic الكلاسيكي؟ اصنعي هذا الخيار المذهل والليمون والجن والمنشط.


كيفية صنع الجن المثالي & # 038 تونيك

قد لا يكون الجن والمنشط هو المشروب الأول الذي تربطه بإسبانيا ، ولكن في العقد الماضي أصبح من أكثر الأشياء العصرية للشرب. مع هذه الموضة الجديدة ، أصبح هناك تقدير أعمق للمشروب ودرس الإسبان على مستوى تذوق الطعام كيفية صنع الجن والمنشط المثاليين.

لقد سافرنا إلى البلد للقاء رامون باو ، الذي يدير بارًا للجن والمنشط يسمى Els Cacadors في بلدة بيرينيه الصغيرة Ribes de Freser. البار موجود في العائلة منذ أربعة أجيال ورامون يعرف أفضل من أي شخص آخر في هذه المنطقة كيف يخلط المشروب بشكل صحيح. قد تتعارض بعض نصائحه مع كل ما كنت تعتقد أنك تعرفه عن الجن والمنشط غير المتواضع!

أسوأ شيء يمكنك القيام به هو شرب الجن والمنشط من كوب نحيف. كلما كان الزجاج أكبر وأكثر تقريبًا ، كان ذلك أفضل. كل شيء يتعلق بكمية الثلج التي يمكن أن يحتفظ بها الزجاج لأنك تريد أكبر قدر ممكن.

الماء هو عدو الجن لذا عليك محاولة إيقاف ذوبان الجليد قدر الإمكان. قطع الثلج الكبيرة أفضل من الصغيرة ، وكلما زاد عدد المكعبات التي يمكنك وضعها في الزجاج ، يعني أن المشروب سيبقى أكثر برودة وقل ذوبان كل منها.

في بار Els Cacadors ، يوجد أكثر من 50 نوعًا من الجن للاختيار من بينها والخطة هي مضاعفة هذا الرقم قريبًا. لا يوجد شيء مثل الجن & # 8216right & # 8217 ولكن من المهم أن نقدر أن كل نوع له نكهات فريدة خاصة به ويجب عليك تجربة مجموعة متنوعة لتحديد الأفضل بالنسبة لك.

سيعمل المنشط القياسي مع كل شيء ولكن هناك أنواعًا معينة يمكنك مطابقتها مع بعض نكهات الجن لإخراج أفضل طعم. لمحالج قوية وجافة ، جرب & # 8216azahar lavender & # 8217 tonic. بالنسبة لمحبي الزهور ، يمكنك استخدام منشط & # 8216 بينك الفلفل & # 8217 أما بالنسبة لمحالج القرفة ، فإن مشروب الزنجبيل هو الأفضل.

لا تكن جشعًا جدًا عندما يتعلق الأمر بكمية الجن التي تدخلها. هناك قاعدة محددة إلى حد ما لأفضل نسبة يمكن استخدامها. يجب أن تكون نسبة الجن من المشروب بين 30 و 50 مليلترًا ويجب أن يكون المنشط حوالي 200 مليلتر.

يستخدم معظم الناس شريحة من الجير كزينة في الجن ومنشط لكن الخبراء يحذرون من ذلك لأن الحمض يمكن أن يفسد الطعم. الخيار الأفضل هو استخدام شرائح قشر الليمون كإضافة رئيسية للسوائل. إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من الهوى ، يمكنك أيضًا استخدام توت العرعر والفراولة وأوراق النعناع.

عندما يُطلب من رامون أهم شيء يجب مراعاته عند صنع الجن والمنشط ، يكون لديه إجابة سهلة. تأكد من تناول المشروب مع رفقة جيدة وأصدقاء جيدين.


أضف ماء التونيك الخاص بك

بعد ذلك ، حان وقت إضافة Tonic Water.

ولكن ما هو أفضل ماء تونيك يمكن استخدامه؟ مرة أخرى ، كل هذا يتوقف على ما تفضله.

فيما يلي بعض العلامات التجارية الرائعة لـ Tonic Water التي تعتبر رائعة بالنسبة لـ G & ampT:

ما هي نسبة الجين والتونيك المثالية؟

الجزء الأكثر أهمية في صنع الجن والتونيك المثالي هو الحصول على المزيج الصحيح. ولكن ما هي النسبة المثالية من الجن إلى الماء المنعش؟

سنبدو هنا كسجل مكسور ، لكن ذلك يعتمد على ذوقك.

يفضل بعض الناس نسبة 1: 1 ، مما يعني أنك تقوم بتقسيم الجن والماء المنشط بنسبة 50/50. لذلك إذا كنت تستخدم 50 مل / 1.6 أونصة من الجن ، فإنك تستخدم 50 مل / 1.6 أونصة من Tonic Water.

يرتفع هذا إلى نسبة 1: 4 (للحصول على 50 مل / 1.6 أونصة من الجن ، يمكنك استخدام 200 مل / 6.7 أونصة من Tonic Water).

ومع ذلك ، فإن التوصية الأكثر شيوعًا (وتفضيلنا الشخصي) هي نسبة 1: 3. نستخدم 50 مل / 1.6 أونصة من الجن و 150 مل / 5 أوقية من الماء المقوي.


إن Gin Tonic هو اختبار عباد الشمس لكل الجن ، ولا توجد طرق مختصرة للوصول إلى القمة ، ولكن هناك بالفعل ألف جين يمكنك تجربتها وليس واحدًا فقط ، وفي كل مرة سيكون Gin Tonic الخاص بك تجربة مختلفة ومثيرة. اختر مقطرًا رائعًا مثل Hendrick & # 8217s gin إذا كنت تريد جين تونيك دقيق ورائع مع الفروق الدقيقة الزهرية والعشبية التي تجعل التجربة فريدة من نوعها. إذا كنت تفضل كوكتيلًا صخريًا ورموشًا ، فاستخدم Plymouth Gin Navy Strength إذا كنت تحب الكوكتيلات الرقيقة مع نكهة الحمضيات ، فإن Panarea Island Gin مثالي إذا كنت تحب عرق السوس ، فإن مشروب Roby Marton مغري وحاد. إذا كنت تحب الجن الأمريكي للألعاب النارية ، فإن جين Aviation Gin و 209 هي جواهر حقيقية ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل ، فإن Opihr gin هي رحلة صوفية إلى الشرق ونختتم مع اثنين من أبناء الغابة ، وهما مخلوقات رائعة مليئة بالعطور البلسمية مثل Caorunn والقرد 47 شوارزوالد.

الآن دعونا نجرب بعض المتغيرات من Gin and Tonic الكلاسيكي!


المعيار لكل منشط للجن هو منشط شويبس العادي.

"هذه مرجعي" هكذا يضعها رامون. ستعمل مع كل شيء & # 8230 ولكن بعد ذلك يمكنك تجربة بعض المقويات الأخرى لمعرفة ما إذا كنت تحبها بشكل أفضل.

يقول رامون: "يمكنك مقارنتها بشيء أكثر متعة ، وأكثر غرابة ، وأكثر نباتية".

بالنسبة للمحاليل القوية والجافة ، يوصي باستخدام منشط "أزهار لافندر". بالنسبة لمحالج الأزهار (أو "نكهات السيدة" ، كما يسميها) ، يقترح رامون منشط "الفلفل الوردي". وبالنسبة لمحالج القرفة ، جرب مشروب الزنجبيل.


مكونات

استمر في التمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة القابلة للطباعة للحصول على كميات المكونات الكاملة والتعليمات أو انقر فوق "انتقل إلى الوصفة"الموجود أعلى الصفحة!

  • الجن & # 8211 يمكنك استخدام أكثر أو أقل إذا كنت تفضل ذلك.
  • ماء تونيك & # 8211 إذا كنت لا تحب المنشط ، يمكنك استخدام صودا الليمون و / أو ماء الصودا العادي.
  • إسفين الجير & # 8211 عصير الليمون الطازج للضغط عليه في مشروبك النهائي.

كيفية صنع المنشط والجن المثاليين

في هذا الدليل البسيط ، سنعرض لك كل ما تحتاج إلى معرفته لإنشاء G & ampT المثالي في خمس خطوات بسيطة فقط.

1. شراء STRANGELOVE

لأنه بخلاف ذلك ما الذي نفعله هنا حقًا؟

"أين يمكنك شراءها؟" نسمعك تفكر. دان مورفي.

2. احتفظ بها باردة

الطريقة الأولى لتدمير Gin & amp Tonic هي استخدام المكونات الدافئة. احصل على كل شيء باردًا ، الجين ، الماء المنشط ، الزجاج وحتى الثلج (نعم ، الثلج الدافئ هو شيء). سيساعد الحفاظ على برودة المكونات في الحفاظ على الكربنة ومنع التخفيف وتوفير مظهر نكهة أكثر تماسكًا.

3. حافظ على الفقاعة

حقيقة غير معروفة - الكربنة نكهة. يحتوي اللسان البشري في الواقع على "أجهزة استشعار" منفصلة لتجربة الكربنة ، بنفس الطريقة التي يحدث بها المذاق المالح والحامض.

لهذا السبب ، عند صنع G & ampT ، من المهم معالجة الكربنة كمكون. حافظ على برودة كل شيء (حيث يؤدي تعريض الماء المنعش البارد إلى الدفء إلى تشتيت الفقاعات) وحاول تقليل "عمليات النقل القاسية". لا تصب الماء المنعش في كوب مثل الوثني - قم بإمالته. لا تضع الثلج في الزجاج بلطف لأسفل. شجع الجليد برفق لتحقيق مصيره.

سيعني الاهتمام بالفقاعات الخاصة بك أنها ستبقى لفترة أطول للمساعدة في مغامرتك في Gin & amp Tonic.

4. النسبة

دعنا ننتقل إلى المطاردة ، النسبة المثالية هي حوالي 2: 1 (100 مل من المنشط إلى 50 مل من الجن) على الرغم من أن هذا سيختلف اعتمادًا على التفضيل الشخصي ونوع الجن ونوع المنشط. بالنسبة للجينات ذات ABV الأعلى ، مثل محلج القوة البحرية ، ستكون النسبة أشبه بـ 3: 1.

ملحوظة: إذا كنت شخصًا ضعيفًا أو غير كافٍ ، فمن المحتمل أن تفضل نسبة 5: 1 تقريبًا.

5. جارنيش

الهدف من التزيين هو إضافة مواد عطرية لطيفة تبرز أو تعزز الشراب (بدلاً من أن تصبح المشروب في الواقع). إسفين الليمون الحامض ، في رأينا المتواضع ، ليس زينة ، إنه مكون.

أفضل العطريات تأتي من الزيوت (قصة طويلة ، ثق بنا). عندما يتعلق الأمر بالفواكه ، عادة ما تعيش الزيوت في القشور والجلد. ولهذا السبب فإن التقشير يجعل التزيين أفضل. استخدم قوتك الخاصة لاستخراج الزيوت بشكل بديهي من أي زينة اخترتها (على سبيل المثال ، إذا كانت قشورًا ، فلفها ، إذا كانت عشبًا ، فقم بكدماتها). اجعل القشور تدفع ثمن خطاياك.

من حيث اختيار الزينة ، نحب أن نلجأ "مع أو ضد" النباتات الأساسية في الجن. لذلك إذا كان لديك محلج عشبي متوسطي حقًا ، يمكنك اختيار إكليل الجبل (كزينة "للزينة") أو قشر الفاكهة (للتقطيع وإضافة التنوع).

في مثال اليوم - بالنسبة لـ Four Pillars Rare Dry - أحد النباتات الأساسية هو اللون البرتقالي الكامل. فكر في اللون البرتقالي وما يترافق معه. استحضار ذكريات الطفولة السيئة في عيد الميلاد - الفلفل ، اليانسون النجمي ، القرفة ، المزيد من البرتقال. استخدم مخيلتك.

نصيحة مهمة: يمكنك عادةً معرفة النباتات الموجودة في الجن من خلال قراءة الملصق.



تعليقات:

  1. Atmore

    في رأيي ، أنت مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Avrey

    انها حقا يرضي لي.



اكتب رسالة