وصفات جديدة

شوربة كريمة الكوسة

شوربة كريمة الكوسة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. افعل نفس الشيء مع الفلفل.

رميها في الماء واطهيها لمدة 25-30 دقيقة (أو حتى تصبح الخضار طرية). انزع الخضار وضعها في الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من العصير الذي تم غليه فيه (أو أكثر إذا كنت تحب المزيد من الحساء السائل).

تطابق طعم الملح والفلفل ، وبعد ذلك يمكنك البدء في تناول الطعام بهدوء!


شوربة كريم اليقطين (زوتشيني)

إنه حساء مثالي يتم تناوله أثناء الصيام ، ولكن ليس فقط أولئك المهتمين بالشكل أو النباتيين الراسخين يمكنهم إدراجه بجرأة في القائمة الدائمة. أنا لا أهتم كثيرًا بالشكل ولست نباتيًا أيضًا ، لكنني أستخدم حساء كريم اليقطين كثيرًا & # 8211 يعجبني وهو جيد للهضم.

المكونات (3 أشخاص): الوقت المقدر & # 8211 25 دقيقة

كوسة & # 8211500 غرام
البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
البطاطس & # 8211200 غرام
الكرفس & # 8211 1 سلالة
ورق الغار & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
apa & # 8211600 مل
نفط
ملح فلفل

اغلي 600 مل من الماء. نغسل الخضار. قشر البطاطس والبصل.

نقطع البصل إلى 4 شرائح ، الكوسة والكرفس & # 8211 شرائح ، ومكعبات البطاطس & # 8211. عندما يغلي الماء ، اسلقي الخضار بورق الغار والملح باعتدال. في 15-20 دقيقة ستكون الخضار جاهزة.

اخلطي كل شيء ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، وتبليه بالملح إذا لزم الأمر ، والفلفل.


شوربة كريمة الكوسة

أنا أتفق تماما مع هذا الرأي. يمكن لكل منا أن يصنع روائع الطهي إذا كان لديه مكونات جيدة وتقنية صغيرة. كل شيء يمكن تعلمه ، والطبخ في المنزل لا يقارن بأي شيء. يتمتع الطبق المصنوع منزليًا بالقدرة على إبراز حب الشيف لأفراد الأسرة أو الأصدقاء بخلاف حب الطاهي المحترف مفصولة بالضوضاء والإثارة والتوتر من متلقي الأطباق الخاصة به.

أنت تعرف بالفعل كم أحب شوربات الكريمة التي أجدها استثنائية في أي موسم ، لذيذة ولذيذة وسهلة التحضير. لا يحتاجون إلى معرفة كبيرة في هذا المجال ويستعدون بسرعة وسهولة.

لكي تبدو الكوسة ، التي تسمى أيضًا الكوسة ، أكثر فخامة ، فهي في الموسم خلال هذه الفترة ، قمت بتخزين ماريان (صديقي الذي يتعامل مع الزراعة بشكل صحيح) بمزيج من القرع ، أحدهما أجمل من الآخر. تُرجم إلهام اللحظة من خلال هذا الحساء الكريمي الرائع واللذيذ الذي يقدم مع رقائق الكوسة والخبز المحمص المصنوع من الخبز الريفي مع بذور اليقطين من متعة الألم. أود منك أن تقنع نفسك بمذاقه حتى لا أعيقك بقصص خالدة وأذهب مباشرة إلى الوصفة.

المكونات (8 حصص):

  • 1 كغ من خليط الكوسا (أخضر ، أصفر ، عادي)
  • 2 جزر وسط
  • 1 بصلة
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 لتر من زيت اليقطين المعصور على البارد
  • 1.3 لتر ماء أو شوربة خضروات (يفضل)
  • 100 مل نبيذ أبيض جاف
  • 200 مل كريمة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

  1. تُغسل الكوسة جيدًا وتُقطّع إلى مكعبات. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يقطع البصل والثوم. يقلى البصل بالزيت الساخن. أضيفي الثوم والكوسا والجزر واتركيهم معًا لمدة 5 دقائق.
  2. يُضاف الماء أو حساء الخضار ويتبل بالملح والفلفل. اغلي حتى تصبح جميع الخضار طرية. نضيف النبيذ ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
  3. يتم تمرير الحساء بخلاط (عمودي على سبيل المثال). يخفف الكريم بإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الحساء ، ثم يضاف إلى المقلاة ويغلى عدة مرات.
  4. يتم توزيع الحساء في أوعية التقديم ومزين حسب خيالك. لقد استخدمت رقائق الكوسة وقدمت الخبز المحمص مع القليل من الثوم. لمزيد من الصحة ، استخدمت أيضًا أوراق البازلاء والفجل الأحمر (نباتات صغيرة من مايكروغرينز).

نصيحة: في حساء الكريمة ، كمية الماء التي تغلي فيها الخضار تغلي. إذا وجدت بعد خلط / تمرير الحساء والخضروات سائلاً للغاية أو إذا كنت ترغب في الحصول على قشدة أعلى ، يمكنك إذابة 1 lg من النشا في الكريمة الباردة مما يعطي القوام المطلوب للشوربة (يضاف n.b. قبل التقسية). في هذه الحالة ، اتركه يغلي لعدة دقائق للسماح للنشا بالطهي بشكل صحيح.

بالنسبة لرقائق الكوسة ، تحتاج إلى 1-2 كوسة صغيرة توضع على المبشرة الصحيحة (مندولين) ، في شرائح رفيعة ، دهنها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل وضعها في طبقة واحدة في صينية الخبز. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.


شوربة كريمة البطاطا الحلوة

حساء يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر للأيام التي لا تشعر فيها بالرغبة في الطهي.

التوابل الاختيارية & ndash أي متضمنة يجب أن تكون متبلة حسب الرغبة: ملح وفلفل أحمر رقائق فلفل أحمر ، فلفل حريف ، قرفة فلفل حار ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، مسحوق ثوم جوزة الطيب ، مسحوق بصل ، مسحوق كاري ، خضروات إضافية اختيارية & ndash أثناء تبخير البطاطا الحلوة ، الجزر على البخار ، والاسكواش ، والكوسا ، أو غيرها من الخضار في هان

ضعي مكعبات البطاطس في وعاء للميكروويف. صب الماء (لا حاجة لتغطيتها على الإطلاق) وقم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي. ضعي البطاطس في الميكروويف على قوة عالية لمدة 13-15 دقيقة حتى تنضج.

نضع البطاطس المسلوقة في الخلاط مع الفلفل الحلو وحليب جوز الهند حتى يتحولوا إلى خليط كريمي.

دع الحساء يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم يمكنك إضافة التوابل. بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك أيضًا إضافة رقائق الفلفل الحار أو القرفة ومسحوق الثوم والكاري.

قدمي الشوربة مع قطع الفلفل أو المكسرات والبذور الناضجة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


شوربة كريمة الكوسة - الوصفات

اغسلي الكوسة وقطعيها بمقشرة للحصول على شرائح عريضة ورفيعة.

من الكوسة يمكنك الحصول على 20 شريحة (كنت بحاجة إلى شريحة ونصف حتى تخرج جميعها بشكل جميل ، لأنها تنكسر عند تقطيعها أو معالجتها). يجب أن يتم التعامل معها بحذر شديد لأنها تنكسر بسهولة.

ضع الشرائح في صانعة السندوتشات / صانعة البانيني لتحميرها قليلاً ، بما يكفي لوضع تلك الخطوط عليها ، ثم ارفعها بحذر شديد لأنها رقيقة ويمكن كسرها بسهولة. بمجرد أن يتحول لونها إلى البني (دقيقة واحدة كحد أقصى) ، أخرجها على طبق لتبرد ، ويُنصح بعدم تداخلها لأنها ستلتصق ببعضها البعض.

قطع شرائح لحم الخنزير المقدد بالطول (أو بحيث تناسب حجم الكوسة) وتحميرها في صانع شطائر لتحميرها. اتركيهم لمدة 2-3 دقائق ، ثم خذيهم وضعيهم على منشفة باردة.

لملء:
نقطع البصل الأخضر ناعما. اخلطي الجبن الرقيق مع البصل والقليل من الملح.

تصاعد:
ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد على شريحة من الكوسة ، ودهنها بالجبن ولفها. كرر العملية حتى تنتهي منهم جميعًا.


شوربة اليقطين / الكوسة بالكريمة

1. اغسلي الكوسة جيداً على القشرة بإسفنجة مطبخ خشنة واشطفها بالقليل من الماء البارد ، خاصة وأننا سنحافظ على القشرة ، مما يعطي لوناً وقواماً لكريمنا.

2. قطع الكوسة بالطول واستخراج البذور بملعقة. يتم التخلص من البذور. نقطع الكوسة بالطول ثم تقطع إلى مكعبات.

3. قشر البصل وسيقان الكرفس واقطع الثوم ناعما واسحقه.

4. في قدر سخني الزبدة وعندما تذوب أضيفي البصل والكرفس والثوم مع رشة ملح. تقلى الخضار على نار متوسطة حتى تبدأ في الطرية.

5. بعد دقيقتين ، أضيفي مكعّبات الكوسا في القدر وزد من النار مع التحريك مع التحريك لمدة 2-3 دقائق ، حتى تنخفض الكوسة قليلاً. يضاف ماء القدر مع الثلج وأوراق الغار. ضعي الغطاء واغلي حتى تنضج الكوسا جيدًا.

6. في النهاية ، أضيفي & حساء الآيسيركن ، البقدونس الأخضر ، البقدونس (لا يحتاج إلى تقطيعه ، فقط غسله جيدًا). أبعد الحساء عن النار واخلطه بالخلاط حتى تحصل على كريمة ناعمة (إذا استخدمت ورق الغار الجاف ، أخرجه قبل إضافة الخلاط إلى الحساء). مرر الحساء من خلال مصفاة لإزالة أي ألياف وهو جاهز للتقديم بعد مطابقة الطعم بالملح والفلفل.


شوربة كوسة وكريمة الريحان

هذه وصفة بسيطة جدا ولذيذة لشوربة كريمة الكوسة بالريحان ، خفيفة جدا ومنعشة ، غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية ، وهي جاهزة في أقل من 20 دقيقة.

هل ذكرت أن شوربات كريمة الخضار هي المفضلة لدينا & # 8220soups & # 8221؟ نكون لذيذ للغاية, سهل التحضير, مغذية جدا وأخيرا وليس آخرا، جماليا.

واحدة من التوليفات الناجحة للغاية من حساء الكريمة ، والتي تسير بشكل جيد للغاية خلال فصل الصيف بسبب مذاقها منعشو تكوين خفيف و منخفضة في السعرات الحراريةهي الكوسا أو الكوسة بالنعناع. لسوء الحظ ، على الرغم من أنني أفضل الكوسة الرومانية ، بمجرد انتقالي إلى النمسا لم يعد بإمكاني الوصول إليها ، لكنني أدركت أن الحساء يخرج بنفس المذاق مع الطعام الإيطالي ، وأكثر خضرة.

إلى جانب حقيقة أن حساء الكريمة هذا لذيذ جدًا ومنخفض السعرات الحرارية ، فإن فوائد الكوسة والريحان تجعله حقيقيًا نفي الشباب والصحة. وهكذا ، على الرغم من كوسةهي واحدة من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية (فقط 17 سعرة حرارية / 100 جرام) ، وهذا هو مصدر مهم جدا للبوتاسيوم, فيتامين أ وج. وكذلك أ مضاد أكسدة قوي جدا. ماذا نتحدث عنه أيضا ريحان, & # 8220t ملك الأعشاب & # 8221، معروف جدًا بـ خصائصه المضادة للشيخوخة.

لكن دعنا ننتقل إلى الأشياء المهمة. وهي الطعم المجنون لهذا الحساء.


شوربة كريمة الجذر

إذا نفدت الأفكار أو الطعام ، فلا تهرب إلى المتجر بعد. من الأفضل لك إلقاء نظرة في الثلاجة ومعرفة ما إذا كان لديك بعض الجذور البسيطة تمامًا في متناول اليد.

باستخدام الكرفس والجزر والبطاطس ، ستتمكن من صنع حساء كريمي جيد ، ستقع في حبه. والتي - أؤكد لكم - لن تأكلوا الآن فقط ، في منتصف موسم الجائحة ، ولكن في أي وقت. انه جيد جدا. خاصة أنه جاهز لقول "أنا جائع!"

شوربة كريم الجذر:

المكونات لحوالي 4 أشخاص:

* 1/2 كرفس (جذر)

* 1 ملعقة زيت زيتون

* كريمة (ملعقة صغيرة لكل طبق)

1. نظف واغسل الخضار

2- نقطع البصل والثوم إلى شرائح رفيعة ، والخضروات المقطعة الأخرى (كلما كانت أصغر ، كلما سرعان ما تغلي)

3. ضعي قدر على النار ونذوب مكعبًا من الزبدة في زيت الزيتون ، ثم اقلي القليل من البصل والثوم ، متبوعًا بالخضروات الأخرى.

4. أضف الحليب فوق الخضار وكمية كافية من الماء الساخن لتغطية الخضار بإصبعين. نضع مكعبات الحساء ونترك كل شيء يغلي

5- بعد أن تغلي الخضار ، قم بتحويل كل شيء إلى كريمة باستخدام الخلاط العمودي ، وأضف باقي الزبدة ثم تبلها بالملح والفلفل. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء الدافئ حتى يحصل على القوام الذي تبحث عنه واتركه يغلي.

6. قدّمي الشوربة مع ملعقة صغيرة من الكريمة في كل طبق مع توست بزيت الزيتون


  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 3 كوسة كوسة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 200 جرام من البازلاء المجمدة
  • 300 جرام من الفاصوليا الخضراء
  • 250 جرام من البروكلي
  • 1 لتر من شوربة الخضار
  • 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مطحون
  • 2 حزمة زعتر طازج
  • ملح
  • فلفل

في قدر كبير ، اقلي البصل والثوم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. قلّب باستمرار بملعقة خشبية حتى لا تحترق. ما عليك سوى طهي هذه المكونات لمدة ثماني دقائق. نضيف قطع الكوسا والبازلاء والفاصوليا الخضراء والبروكلي في القدر ونستمر في التقليب. عندما يبدأ لونها في التلوين ، أضيفي حساء الخضار والنعناع والزعتر بعد بضع دقائق. انتظر حتى يغلي الحساء تمامًا ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد الغليان ، يُسكب الحساء في الخلاط ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. أخيرًا نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم قدمي الحساء. يمكنك تناول الحساء الساخن أو البارد حسب تفضيلاتك.


كريمة الكوسة

الحقيقة في بوغوتا هي أن الكوسة لم تُشاهد كثيرًا في الأسواق. لم يكن نباتًا شائعًا جدًا أو كان يتم استهلاكه بشكل متكرر في المنازل الكولومبية. إنه عنصر عصري للغاية اليوم ، في قائمة العديد من المطاعم وفي مجموعة متنوعة من خيارات الطهي ، ولكن لم يتم رؤيته من قبل. لذلك ، لم آكل أبدًا أي شيء بهذا المكون بقدر ما أتذكره. الحقيقة هنا في كاليفورنيا هي أنه إذا تم الحصول عليها في أي مكان ، حتى في الأسواق اللاتينية ، يتم بيعها.

هنا في المنزل ، يحضرهم جريج في الفرن مع خضروات أخرى ولكن ليس في الحساء أبدًا. أتذكر أننا ذهبنا إلى المدينة لتناول طعام الغداء في أحد مطاعم الأطعمة المختلطة. كان الجو بارداً قليلاً في ذلك اليوم ، لذلك طلبت حساء الكوسة. مثل طلب شيء مختلف. الحساء كان لذيذ! لقد أحببته منذ اللحظة الأولى ، وكذلك اتساقها. يكمل الريحان والكاري بعضهما البعض جيدًا ، مما يضيف اللون والرائحة.

حسنًا ، لقد تركت أتساءل عن الحساء ، لذلك بحثت عن العديد من الوصفات & # 8230 لذلك بدأت في التدريب والتعديل والتركيب والإزالة ، حتى وجدت النقطة التي أحببتها حقًا.

إنه ليس طبقًا كولومبيًا ، لكنه يستحق التوصية. الى جانب ذلك ، هو الآن في حالة من الغضب! الخضار ، غنية جدا ، يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة وحتى في السلطة. شوربة الكوسة طرية جدًا ، بنكهات مختلفة ، مكونات قليلة والنتيجة النهائية ، رائعة! أعرف لماذا أقول لهم ، جهزوه وسيستمتعون بالنتيجة الرائعة!



تعليقات:

  1. Kirk

    مكتوبة بكفاءة ومقنعة للغاية ، أخبرنا بمزيد من التفصيل كيف عملت أنت بنفسك

  2. Kazranos

    شكرًا! سأزور الآن هذه المدونة كل يوم!

  3. Banaing

    واعتقدت أنني كنت أول من قرأ ... (هذا هو الحال دائمًا) يقال جيدًا - موجزة ومريحة للقراءة والإدراك.

  4. Mazucage

    انت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  5. Febei

    على السؤال "ماذا تفعل هنا؟" أجاب 72٪ بالنفي. أنت متعاون للغاية - هنا لدينا الفجور ... لم يمت أحد من قبل بسبب العجز الجنسي ، رغم أنه لم يولد أحد. من الأسهل على الرجل قطع علاقة في العشرين من عمره أكثر من قطع علاقة عمرها عشرين عامًا. الفتاة لا تمارس الجنس - لقد استرخيت فقط ...



اكتب رسالة