وصفات جديدة

شرائح النعل المخبوزة مع صلصة الكراث والطماطم

شرائح النعل المخبوزة مع صلصة الكراث والطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • سمكة مفلطحة
  • باطن القدم

طريقة سهلة وأنيقة لتحضير النعل المخبوز بإتقان مع نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​من الطماطم والكراث وزيت الزيتون والليمون. يُعد رش البقدونس المفروم الطازج قبل التقديم أمرًا رائعًا أيضًا.

18 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 إلى 6 شرائح من النعل
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 2 كراث ، مفروم
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 1 ليمون ، معصور
  • 1 ليمون شرائح

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. صبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في صينية للخبز.
  2. ضع الشرائح الوحيدة على صينية الخبز. يتبل بالملح والفلفل. رشي الكراث بالتساوي على السمك وضعي شرائح الطماطم فوقه. نرش عليها عصير الليمون والملعقة المتبقية من زيت الزيتون.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تُزين بشرائح الليمون وتقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


تصفح الوصفات حسب الفئة

استمتع بوصفاتك المفضلة مع النبيذ الذي اختاره جاك فراني ، ابن بيير. الاتصال بـ Domaine Franey.

شرائح ملفوفة من Sole à la Nage

إذا كانت الشرائح صغيرة ، فليس من الضروري تقسيمها. استخدم 2 من أعواد الأسنان لتأمين كل شريحة وتأكد من إزالتها قبل التقديم! بعد إضافة الكوسة ، ضع في اعتبارك إضافة كمية صغيرة من الكريمة الثقيلة إلى المقلاة لعمل صلصة غنية ومخملية. لقد ضاعفنا هذه الوصفة ثلاث مرات مؤخرًا وقد نجحت بشكل جيد حتى مع تقليل الزبدة.

مكونات

تجهيز

1. ضع شرائح النعل على سطح مستو. يمتد خط رفيع بالطول أسفل مركز كل شريحة. مرر سكينًا حادًا في المنتصف لتقسيم الشرائح. الآن لديك 8 شرائح.

2. قطع نهايات الكوسة. إذا كان لديك جهاز يشبه الماندولين يصنع شرائط طويلة ، اصنع قطعًا رفيعة وطويلة تشبه السباغيتي ، وإذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فقم فقط بتقطيع الكوسة إلى حلقات رفيعة.

3 ، بلح البحر نظيفة واستنزاف. ضعهم في قدر. أضف الزنجبيل والزعتر وورق الغار والنبيذ. غطي المزيج بإحكام واتركيه حتى يغلي. يُطهى لمدة 30 ثانية أو حتى ينفتح بلح البحر. لتهدأ. يُرفع اللحم عن القشرة ويوضع جانباً. يصفى السائل ويوضع جانبا.

4. ضع الجزر في قدر مع الماء لتغطيته والملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. بالوعة. ابق دافىء.

4. لف فيليه مثل لفافات الجيلي الصغيرة. أدخل المسواك لتثبيتها معًا. ضعي 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة بما يكفي لتحمل اللفائف في طبقة واحدة. يرش الكراث على قاع المقلاة ويضاف الملح والفلفل.

5. رتب اللفائف في مقلاة. ملح وفلفل جيدا. صب مرق بلح البحر على السمك. غطيها بإحكام واتركيها حتى الغليان. ينضج لمدة 3 دقائق. لا تفرط في الطهي. انزع شرائح الفيليه واحتفظ بها دافئة. صفي سائل الطهي.

6. انقلي سائل الطهي إلى قدر على نار متوسطة إلى عالية. قلل السائل إلى الثلثين. يُضاف الزبدة المتبقية شيئًا فشيئًا إلى القدر ، مع الخفق بسرعة باستخدام خفاقة سلكية. أضيفي الكوسة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 ثوان مع التحريك بالشوكة. حافظ على السخونة الشديدة.

7. للتقديم ، أعط كل عشاء 2 فيليه سمك (في وعاء حساء غير عميق). أضف إلى كل طبق 3 شرائح جزر وقليل من بلح البحر حول الشرائح. صب المرق عليها. أضف الكوسة. تُزين بأغصان الكزبرة. يقدم ساخنا.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة من قاعدة جراد البحر (مثل Better Than Bouillon ®) ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 6 فيليه وحيد دوفر
  • 1 كراث ، مفروم
  • ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم صغير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، أو حسب الرغبة
  • 3 أغصان بقدونس طازج
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر لبناني
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وزيت الشبكة بقليل من الزيت. قم بطرح ما يزيد قليلاً عن 1 قدم من رقائق الألومنيوم. كرر مع ورقة ثانية وضعها فوق الأولى.

تُسكب قاعدة الكركند في منتصف الوجه العلوي بالزبدة. ضعي نعل دوفر فوق الزبدة وأضيفي الكراث والفلفل الأحمر والثوم. يُسكب زيت الزيتون فوق طبقة الثوم ويُغطى بالبقدونس والزعتر والملح والفلفل. لف السمك برفق لخلط المكونات. لف ورق القصدير حول الخليط وأغلقه بإحكام.

ضع كيس رقائق على حافة منطقة الحرارة المباشرة على الشواية المسخنة مسبقًا حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، حوالي 20 دقيقة. انزع الكيس من الشواية واتركه يطهى من البخار لمدة 5 دقائق أخرى.


24 حبة ليمون مع وصفات السبانخ

نواة ليمون مطبوخة مع السبانخ والزيتون والطماطم

نواة ليمون مطبوخة مع السبانخ والزيتون والطماطم

فيليه محشو بالسبانخ والروبيان

فيليه محشو بالسبانخ والروبيان

محشي بالسبانخ

محشي بالسبانخ

سبانخ محشو بصلصة الليمون والثوم المعمر

سبانخ محشو بصلصة الليمون والثوم المعمر

نعل مخبوز بالسبانخ (ساندرا لي)

نعل مخبوز بالسبانخ (ساندرا لي)

لفات السبانخ الوحيدة

لفات السبانخ الوحيدة

سوتيه وحيد فلورنتين

سوتيه وحيد فلورنتين

وحيد فلورنتين أو جراتين

وحيد فلورنتين أو جراتين

خبز مطبوخ و سبانخ

خبز مطبوخ و سبانخ

مسلوق وحيد فلورنتين

شرائح سمك البحر الأبيض المتوسط ​​المخبوزة مع ليمون أورزو

تضيف الصلصة الغنية والمعقدة نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى السمك المشوي البسيط والصحي. يقترن مع هذا الليمون الحامض وسلطة بسيطة أو خضار مطبوخ بالبخار ، إنه سريع بما يكفي لقضاء ليلة أسبوع ، ولكنه أنيق بما يكفي لمناسبة خاصة!


المناقشات ذات الصلة

خبز مدرسة أخرى من الأسماك

يخبز سمك محشي آخر

الوصفة: الحاجة: وصفات / اقتراحات لطهي السمك

كليلو

هذا ليس مخبوزًا ، لكنه لا يستغرق سوى بضع دقائق على الموقد وهو رائع! إذا كان سمك الهلبوت باهظ الثمن (أو لم تتمكن من العثور عليه) يمكنك الاستغناء عن أي سمكة بيضاء صلبة.

هلبوت بوتانيسكا
خدمة سهلة:
4 حصص المكونات
1 1/2 كوب صلصة طماطم ، مشترى في المتجر أو محلي الصنع
4 فص ثوم مفروم
1/2 كوب زيتون أخضر محشي مفروم
3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر
1/2 كوب نبيذ أحمر
2 ملاعق صغيرة معجون الأنشوجة
4 (5 أونصات) فيليه سمك الهلبوت
ملح وفلفل أسود مطحون
1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

الاتجاهات
أضف صلصة الطماطم إلى قدر. يُضاف الثوم والزيتون والكبر والنبيذ ومعجون الأنشوجة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، قم بتتبيل سمك الهلبوت على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود. يُضاف سمك الهلبوت إلى الصلصة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة من 3 إلى 5 دقائق ، حتى ينضج السمك بالشوكة.

اني 1992

نظرًا لأنك تعرف كيف أحب القيقب ولدي سمك السلمون الجيد في بحيرة ميشيغان ، فأنا حقًا أحب هذه الوصفة:

سمك القيقب المخبوز مع اللوز

4 شرائح سلمون منزوعة الجلد (يجب أن تكون كل شريحة حوالي 3 أونصات)
1/2 كوب لوز مفروم خشن
1/4 كوب شراب القيقب
1/4 كوب عصير برتقال
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
2 فص ثوم مهروس
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع ورق زبدة في صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات.

ضعي شرائح السلمون الأربعة في المقلاة ، واتركي نصف بوصة بين القطع.

نقطع اللوز يدويًا أو استخدم خلاطًا أو مفرمة يدوية (لا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ باستخدام الخلاط اليدوي). وزعي اللوز المفروم بالتساوي فوق الشرائح.

في وعاء صغير ، اخلطي شراب القيقب وعصير البرتقال وعصير الليمون وصلصة الصويا والثوم المهروس معًا.

استخدم ملعقة لدهن التتبيلة برفق فوق كل شريحة.

اخبز السلمون لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج السمك.

أثناء خبز السمك ، ضعي التتبيلة مرة أو مرتين على الأقل.

عند إخراج السمك من المقلاة ، اترك بقايا التتبيلة خلفك وتخلص منه.

قدمي السمك مع الأرز البني وسلطة خضراء أو خضروات.

: حجم الحصة 1 فيليه سلمون

معلومات غذائية
السعرات الحرارية 260
كوليسترول 54 مجم
إجمالي الدهون 15 جم
مشبعة 2.4 جم
أحادي غير مشبع 6.6 جم
متعدد غير مشبع 4.8 جم
الكربوهيدرات 11 جم
بروتين 21 جم
ألياف 1.1 جرام
كالسيوم 45 مجم
المغنيسيوم 54 مجم
الصوديوم 187 مجم
بوتاسيوم 446 مجم
فيتامين هـ 2.3 مجم

وصفة مجاملة مجلس اللوز في كاليفورنيا

إليري يحب هذا من Eating Well:

سمك القد المخبوز مع كوريزو
من الأكل الجيد

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 كراث ، مفرومة ناعماً
2 أونصة كوريزو إسباني أو كيلباسة ديك رومي ، مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
1 لتر طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
1/2 كوب نبيذ أبيض جاف ، مقسم
1 15 أوقية من الفاصوليا الشمالية رائعة ، مغسولة
1/2 ملعقة صغيرة ملح مقسم
1 1/4 رطل من سمك القد الباسيفيكي ، مقطّع إلى 4 قطع
فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قم بطلاء طبق خبز 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ.

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يضاف الكراث ، الكوريزو (أو كيلباسا) والزعتر ويطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.

أضف الطماطم وربع كوب من النبيذ. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تتفتت الطماطم ويتبخر النبيذ تقريبًا ، من 2 إلى 4 دقائق. أضيفي الفاصوليا وربع ملعقة صغيرة ملح ثم ارفعيها عن النار.

يرش السمك بالربع المتبقي من الملح والفلفل ويوضع في طبق الخبز المجهز. ضع على كل قطعة سمك كميات متساوية من خليط الطماطم (حوالي نصف كوب لكل فيليه). صب ربع الكوب المتبقي من النبيذ في المقلاة وقم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم.

اخبزيها حتى تنضج السمكة تمامًا ، من 15 إلى 20 دقيقة. قدمي السمك مع الصلصة مملوءة بالملعقة فوقها.

ترسينك

يا فتى ، كل هؤلاء يبدون وكأنهم فائزون!

لا يهم إذا كان طبقًا معقدًا أو بسيطًا. أنا فقط أبحث عن أفكار جديدة.

شكرا لكم جميعا! استمر في القدوم إذا حصلت عليها.

دوكان

1 رطل حدوق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 كوب كريما حامضة
1 طن جبن بارميزان مبشور طازج
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/8 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
3 بصل أخضر مقطع شرائح
1 طماطم مقطعة إلى شرائح

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
2. دحرج السمك على شكل لفات صغيرة وضع جانب اللحام لأسفل في طبق خبز غير مدهون. يرش بالملح والفلفل.
3. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة والبارميزان والبابريكا والطرخون. يُوزّع فوق السمك ويُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة. ضعي فوقها البصل الأخضر والطماطم ، قدميها ساخنة.

سمك السلمون المخبوز بالرقائق المصدر: Minneapolis Star Tribune 1 سلمون كامل ، 6 -8 رطل ومنظف 1 ج جزر مقطع شرائح 1 ج بصل مقطع 1 ج كرفس شرائح ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج ملح حسب الرغبة 8 حبات فلفل مطحون 1 فص ثوم مهروس 1 خليج ورقة 2 ج نبيذ أبيض جاف سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. في وعاء يُمزج الجزر والبصل والكرفس والزعتر والملح والفلفل والثوم وورق الغار والنبيذ. ضعي سمك السلمون النظيف في وسط صفيحة الخبز ، وحشوه بمزيج الخضار ورقاقة إحكام الإغلاق حول السلمون. اخبزي لمدة 50 -60 دقيقة أو حتى يصبح سمك السلمون معتمًا في الجزء السميك. تخرج من الفرن وتبرد. بمجرد أن يبرد ، أخرج الجلد من السمك وقدميه ساخناً أو مبرداً مع هولنديز أو اختيارك من الصلصة. يصنع 8 -10 حصص.

هذا واحد أكثر تعقيدًا ولكنه لا يزال سهلًا وأنيقًا حقًا. [

هل المشوي العد؟ البلطي المشوي مكونات البارميزان 1/2 كوب جبن بارميزان 1/4 كوب زبدة طرية 3 ملاعق كبيرة مايونيز 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بصل 1/8 ملعقة صغيرة ملح كرفس 2 رطل فيليه البلطي الاتجاهات 1 . سخني شواية الفرن. دهن صينية الشوي أو صينية الخط برقائق الألمنيوم. 2 . في وعاء صغير ، اخلطي جبنة البارميزان والزبدة والمايونيز وعصير الليمون معًا. يتبل بالريحان المجفف والفلفل ومسحوق البصل وملح الكرفس. تخلط جيدا وتوضع جانبا. 3 . رتبي الشرائح في طبقة واحدة على الصينية المجهزة. اشوي بضع بوصات من الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب شرائح الفيليه واتركها في الفرن لدقيقتين إضافيتين. أخرجي الفيليه من الفرن وغطيها بخليط جبن البارميزان على الجانب العلوي. اشويها لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني ويتشقق السمك بسهولة باستخدام شوكة. احرص على عدم الإفراط في طهي السمك. ليندا

Canarybird01

في الوقت الذي التقطت فيه هذه الصور ، لم أستطع الحصول على الهامور ، لذلك استخدمت سمكة بيضاء أخرى مماثلة ، لكن منذ ذلك الحين استخدمت الهامور وكلانا أحب الطريقة التي ظهر بها هذا الأمر.

4-6 شرائح سميكة مستديرة أو شرائح من الهامور أو الفرخ أو سمك النازلي أو أي سمك أبيض خفيف ولحم آخر
2 حفنة من السبانخ أو السلق السويسري - مقطعان تقريبًا
1 حفنة من البقدونس الإيطالي ذي الأوراق المسطحة - مقطع تقريبًا
3 حبات طماطم ناضجة - مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
1 طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح
حفنة من البصل الأخضر - أو 1 كراث ، مفرومة ناعماً ، بما في ذلك جميع الأجزاء الخضراء
2 رطل من البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى شرائح دائرية
3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1/3 كوب صنوبر
1/3 كوب زبيب
زيت الزيتون والملح والفلفل
دقيق للتجريف

الأواني المطلوبة: أواني خزفية كبيرة ضحلة ، مقلاة كبيرة من بيركس أو كورنينج.

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تقطع أي عظام من السمك ، وتتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل وتغمر في الدقيق.

2. سخني حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على الموقد. عندما يسخن الزيت ، اطبخ السمك في المقلاة حتى ينضج تقريبًا ، مع التقليب مرة واحدة.
اعتمادًا على السُمك ، يجب أن يكون ذلك حوالي 3 أو 4 دقائق لكل جانب. يُرفع السمك ويُترك جانباً في طبق.

3. أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة وعند السخونة ضعي شرائح البطاطس لتغطي قاع المقلاة.
ربما يتعين عليك القيام بذلك 2 أو 3 أجزاء في كل مرة.
تُقلى البطاطس وعندما تصبح ذهبية اللون ، اقلب كل شريحة باستخدام شوكتين أو ملاعق.
أثناء طهي البطاطس ، أخرجيها وضعيها في قاع الطاجن.

4. بعد إزالة جميع البطاطس من المقلاة ، قم بتحمير شرائح الثوم والصنوبر في نفس الزيت بسرعة - يستغرق ذلك بضع ثوانٍ فقط. قم بإزالتها ووضعها على طبق صغير.

5. ضعي ثلاث حبات من الطماطم في مقلاة واقليها قليلاً لمدة 3-4 دقائق.

8. غطي الكسرولة بورقة من ورق القصدير وضعيها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.


إذا كنت تحب هذه الوصفة.

التاكو بالسمك المشوي الحار (30 دقيقة!)

كاري أحمر سمك السلمون سهل المقلاة

تاكو السمك المشوي مع سلو الملفوف الأناناس (30 دقيقة!)

سمك السلمون المخبوز بالليمون مع صلصة الثوم والشبت (20 دقيقة!)


فيليه سمك مقلي مع الطماطم والنبيذ الأبيض والكبر

إذا كنت & # 8217re محظوظًا بما يكفي للحصول على بعض الأسماك البيضاء الطازجة مثل Fluke و Flounder و Halibut وما إلى ذلك ، فإن وصفة المقلاة السهلة هذه أمر لا بد منه. يستغرق صنعه أقل من 10 دقائق وطعمه لذيذ جدًا!

ذهبت الأسبوع الماضي للصيد هنا في لونغ آيلاند مع بعض الأصدقاء القدامى من المدرسة الثانوية. لقد عرفوا بالضبط ما كانوا يفعلونه لأننا كنا جميعًا نصطاد السمك طوال اليوم - باس مخطط ، و porgies و fluke (بالإضافة إلى طن من روبينز البحر).

كان Sammie و Paul رائعًا مع الأطفال وحتى دعونا نأخذ حراس المرمى إلى المنزل. بالنسبة لـ Striped Bass ، استخدمت وصفتي كتاب الطبخ الخاص بي (جيد جدًا!) وبالنسبة إلى Fluke صنعته في المقلاة مع القليل من الزبدة والنبيذ الأبيض والمارينارا والكبر. بسيطة ولذيذة ، أحبها زوجي تومي! لقد خدمته مع القليل من الأورزو على الجانب ولكن بعض الهليون المشوي أو الخضار سيكون رائعًا أيضًا.


غيبوبة الطعام

بعد تناول عشاء رائع في بارمارشي، لم أستطع التوقف عن اشتهاء طبق Crispy Bass Taquitos المذهل في خبز التورتيلا الطري مع جواكامولي وبيكو دي جالو وسلطة التفاح. لقد صنعت روبيان تاكو مع صلصة المانجو من قبل وأحسب & # 8230 لماذا لا تجرب السمك؟ لذلك عندما كنت أقوم بالتسوق المنتظم من البقالة ، رأيت بعض شرائح سمك القد معروضة للبيع وقررت أنني سأحاول تكرار طبق Barmarché في المنزل. كما قد تعلم أو لا تعرف ، فإن محاولاتي لتناول الطعام الصحي تتطلب مني إيجاد بدائل للقلي. لذا قررت أن أحاول تناول سندويشات التاكو بالسمك المغلي بالبيرة ، كما كنت أشعر بالإغراء ، لذلك قررت أن أختار نسخة مخبوزة بدلاً من ذلك.

قررت المتابعة بوبي فلاي & # 8217s نصيحة نقع السمك أولاً في عصير الليمون ، الهالبينو ، مسحوق الفلفل الحار ، طهو الكزبرة. بالنسبة لنصف الشرائح ، حاولت خبز السمك المتبل بمفرده وكان لذيذًا جدًا ولذيذًا في حد ذاته! ومع ذلك ، بالنسبة للنصف الآخر من الشرائح ، قررت تغطيتها بفتات الخبز التي كانت النسخة الفائزة في سندويشات التاكو الخاصة بي. لم أكن بحاجة حقًا إلى استخدام الدقيق أو البيض لأن فتات الخبز بقيت على ما يرام تمامًا بعد نقع السمك بشكل لائق. كان لذيذًا للغاية حتى بدون طلاء خليط البيرة المقرمش!

لإكمال الطبق ، قمت بعمل بعض جواكامولي, بيكو دي غالو، و التفاح عصير التفاح سلو لأعلى من سندويشات التاكو السمك. لقد كان عمل هذا ممتعًا جدًا ، وبسيط جدًا أيضًا!

تاكو السمك المشوي (مقتبس من وصفات بوبي فلاي وجين شال)

مكونات:

  • 1 رطل سمك أبيض قشاري (سمك القد ، باس ، بلطي ، ماهي ماهي)
  • 1/4 ج زيت زيتون
  • 1 ليمونة معصورة
  • 1 طن من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر (أو 1 فلفل حار مفروم خشن)
  • 1/4 سي كزبرة طازجة ، مفرومة خشنة
  • رشة ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1 ج فتات الخبز
  • 8 تورتيلا طحين (لقد استخدمت الذرة لأن هذا كان كل ما يمكنني العثور عليه بحجم أصغر في متجري ولكني أفضل استخدام الدقيق)
  • تتصدر الاقتراحات:
  • الكريمة الحامضة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. غطي صينية خبز كبيرة بقطعة من ورق الألومنيوم ورشيها برذاذ الطبخ. اجلس جانبا.

اخفقي الزيت وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والهلابينو والكزبرة معًا.

يُسكب المزيج فوق السمك ويترك لمدة 15-20 دقيقة. يرش بعض الملح والفلفل الأسود المطحون.

الخيار 1) انقل السمك المتبل إلى صينية الخبز واخبزه كما هو لمدة 15 دقيقة. (طعمها لذيذ فقط من تلقاء نفسها!)

الخيار 2) قطع السمك المتبل إلى حصص فردية. صب بعض فتات الخبز في وعاء صغير. ضع قطعة من السمك في فتات الخبز وقم بتغطيتها بالتساوي. كرر مع كل قطعة حتى يتم خبز كل السمك.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يتشقق السمك بسهولة باستخدام شوكة.

أثناء خبز السمك ، قم بإعداد بعض الإضافات اللذيذة للتاكو ، مثل جواكامولي, مانجو رمان جواكامولي, صلصة المانجو, بيكو دي غالو، أو التفاح عصير التفاح سلو. أعتقد أن شكلاً من أشكال الكرنب هو مكمل مثالي ل سندويشات التاكو السمكية ، وأن الكريمة الحامضة + الجواكامولي هي مجرد ضرورة. انا ذهبت مع جواكامولي, بيكو دي غالو، و التفاح عصير التفاح سلو من أجل سندويشات التاكو بالسمك المشوي. طعمها رائع بالإضافة إلى أنها شعرت بصحة جيدة!


دوفر سول مع شامبينونس الخاتم

نعل دوفر بالنسبة لي هو ذروة اللذة البحرية. أيًا كانت طريقة طهيه ، فهو دائمًا رائع ، ولكن جنبًا إلى جنب مع بطل الخواتم الخرافية الرقيق ، يصبح طبقًا يستحق تقديمه على الطاولة الأكثر تطلبًا. للاحتفاظ بكل لقمة من النكهة الكاملة ، أفضل طهي السمك على العظم ، ثم شرائحه قبل التقديم.

نظف السمك وجلده (أو اطلب من بائع السمك القيام بذلك نيابة عنك) ، ثم رش الدقيق. يقلى النعل من كل جانب في الزبدة حتى ينضج. قد تضطر إلى استخدام مقاليين كبيرين لأن نعل دوفر عادة ما يكون كبيرًا جدًا. أثناء تحضير الصلصة ، اتركي النعل دافئًا في فرن منخفض.

نظف الفطر جيدًا. اقلي الكراث في الزبدة حتى يصبح طريًا. نضيف الفطر ونقلبه لبضع دقائق. نضيف عصير الليمون وعصير الليمون ونقلب لمدة دقيقة أخرى. نضيف الأعشاب وأخيراً بعض الملح والفلفل. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

يتم تقطيع النعل بعناية عن طريق عمل شق في منتصف العمود الفقري بالطول. ثم قم بقطع وتجاهل الحواف والزعانف والذيل والرأس. ارفع بحذر إحدى الشرائح العلوية ، بدءًا من المركز. إذا تم طهي النعل جيدًا ، فيجب أن يأتي هذا العظم بسهولة. افعل نفس الشيء مع الآخر. عندما يتم قطع كلا الشريحتين العلويتين ، قم بإزالة العظم الرئيسي تاركًا الجزء السفلي من النعل سليمًا. كرر مع جميع الأسماك الأربعة. للتقديم ، ضعي شرائح الفيليه السفلية على طبق ساخن ، رتبي بعضًا من خليط الفطر طوليًا على طول هذا ، وضعي الشريحتين العلويتين في الأعلى. تُزين بقليل من البقدونس ، في حالة الاستخدام ، وتقدم مع البطاطس المسلوقة.


نعل الليمون والزعتر المطبوخ مع الكوسة والهليون وسلطة البازلاء

رصيد الصورة: Summer Rayne Oakes

هذه الوصفة مأخوذة من الكتاب المسمى SugarDetoxMe (راجع المراجعة في النهاية) وهي واحدة من وجبات العشاء الصحية التي يسهل إعدادها بسرعة. أحب تناول السمك مرة أو مرتين في الأسبوع ولكني أميل دائمًا إلى صنعه بنفس الطريقة (تحقق من وصفة عشاء السلمون المخبوزة) لذلك من الجيد دائمًا تجربة شيء مختلف.

لقد أعددت هذا العشاء الوحيد المخبوز عدة مرات حتى الآن وأنا أحبه. لا تستغرق الشرائح الوحيدة وقتًا طويلاً للطهي - فقط 15 دقيقة في الفرن وهي أسرع من شرائح السلمون. إذا كان لديك متسع من الوقت ، يمكنك تتبيل السمك لمدة 20-30 دقيقة ولكني تخطيت هذه الخطوة لتوفير الوقت. يتم تقديم السمك مع الخضار التي تُطهى أيضًا بسرعة كبيرة - البازلاء والهليون والكوسا.

قد يجعلك هذا العشاء بمفرده تشعر بالجوع قليلاً ، لذا أقترح أن تتناوله مع طبق جانبي مثل الأرز البني أو الكينوا أو البطاطا المقلية المخبوزة. أعلم أن هذا يمكن أن يزيد من وقت الطهي وإعداد الطعام ، وبدلاً من ذلك ، يمكنك شراء واحدة من هذه الأكياس مع الأرز البني الجاهز مثل ذلك من العم بن.

حتى الآن إلى الوصفة ..

النعل هو السمكة الأكثر قبولًا ، لأن لحمها الأبيض الفاتن لطيف جدًا حتى أن أصدقائي غير المحبين للأسماك سوف يتذوقون نعل الليمون. إنها أيضًا سمكة رقيقة بشكل خاص ، لذا فهي تطبخ في وقت قصير جدًا ، وتكتسب نكهة كل ما تلبسه - في هذه الحالة ، القليل من قشر الليمون والليمون ، والتي تقطع شوطًا طويلاً.


شاهد الفيديو: هل تعلم ماذا يحصل عند تناول الكراث النئ اوراق الكراث والامراض التى يعالجها (قد 2022).