وصفات جديدة

كيف يمكن للملح أن يرفع مستوى لعبتك في الشواء

كيف يمكن للملح أن يرفع مستوى لعبتك في الشواء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل تستطيع شمها في الهواء؟ أنت تعرف ما يعنيه هذا المزيج الجذاب من الفحم والخشب والدخان: الصيف هنا ، والمشاوي في الخارج. سعى مورتون سالت للحصول على أفضل نصائح التمليح من أربعة طهاة مشهود لهم حتى تتمكن من التحكم في الشواء هذا الموسم.

قبل أن يصل اللحم إلى الشواية ، يعد الملح هو الخطوة الأولى لهذا الطبق الصيفي المطبوخ بشكل مثالي. سيساعد طهي اللحم بالملح ، مثل مورتون سي سولت ، على تطوير النكهة. بدأ الشيف زاك والراث من فلورنتين في شيكاغو توابله في الليلة السابقة: "إحدى حيل المطبخ الاحترافية عند الطهي هي وضع اللحم على صفيحة خبز ورش الملح بكميات كبيرة. دعها تجلس في الثلاجة مكشوفة طوال الليل. تسمح هذه العملية للملح بالتغلغل في اللحم وسيساعد في النكهة الإجمالية ".

إذا لم يكن المبيت بين عشية وضحاها خيارًا متاحًا ، فلا يزال بإمكانك بدء النكهة عن طريق رش كمية وفيرة من الملح قبل إشعال الشواية مباشرة. يمكن أن تؤدي هذه الطريقة أيضًا إلى إحراق أفضل ، وفقًا للشيف ديفيد فينجرمان من شيكاغو أتوود. للحصول على أفضل النتائج ، "جفف بمنشفة ورقية قبل الحرق ،" كما يقترح ، "وتأكد من عدم المسح ، لأنك لا تريد أن تفقد الملح."

في حين أن الملح ضروري للنكهة ، إلا أن دمجه مع التوابل الأخرى يمكن أن يجلب عاملًا رائعًا للأطعمة المشوية. يطور الشيف دوج بسالتيس ، المؤسس المشارك لـ Windy City Smokeout ، خلطات خاصة في مطاعمه. "في RPM Steak ، نقوم بخلط sel gris مع إكليل الجبل والزعتر والثوم والبصل والأوريجانو والكزبرة والفلفل الطويل لعمل ملح ستيك منزلي ، والذي يتم تتبيل جميع لحوم البقر لدينا قبل الطهي ، ثم نرشها بعد الانتهاء ،" هو يقول. "بالنسبة لبريسكت مدخن منزليًا في مدينة بوب ، نصنع فركًا جافًا باستخدام كمية جيدة من ملح الكوشر وفلفل الجزار وقليلًا من الفلفل الحار لبعض الحرارة." اصنع المزيج الخاص بك ، أو جرب واحدة من Morton Sea Salt Rubs لإضافة المزيد من الزينغ.

محنك ، محمر ، وجاهز للخدمة؟ انتظر هناك ، رقيب شواء. لا تنسى تلك اللمسة الأخيرة! رشة ملح بعد الطهي ستضيف ملمسًا وقليلًا من البوب. هذه النصيحة هي قاعدة حية لمدير الحفريات هيو مانغوم من Mighty Quinn’s Barbeque ومقرها مدينة نيويورك. يقول: "تقريبًا كل اللحوم التي يتم إرسالها إلى الممر تحصل على لمسة نهائية من الملح". "الهدف ذو شقين: كتوابل أخيرة لإضافة القليل من الملوحة ، ولكن الأهم من ذلك هو النوتة التركيبية التي يضيفها - أحب أن أسميها" صخور البوب ​​المالحة. " مثالي لهذا التطبيق.

أنت الآن جاهز لسحق منافسة الطهي. فقط احتفظ بملح مورتون في متناول يدك ولن يشكك أحد في براعتك في الشواء!

© 2017 Morton Salt، Inc. علامة تجارية أو علامة تجارية مسجلة لشركة Morton Salt، Inc.


من خلال الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


مع الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


مع الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


مع الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


مع الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


من خلال الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


مع الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


من خلال الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


مع الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


مع الإصدار التجريبي المجاني الذي مدته 30 يومًا بدون مخاطر ، ستحصل على امتيازات كاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة 9.95 دولارًا مجانًا حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.

انقر لاستخدام القسيمة للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 90 يومًا على غلاف الكتاب & # 8220Meathead: The Science Of Great BBQ And Grilling. & # 8221 تحصل على الامتيازات الكاملة باستثناء أنك لست مؤهلاً للحصول على الجوائز وفزنا & # 8217t نشحن 9.95 دولارًا مجانيًا دليل درجة الحرارة الحائز على جائزة حتى تدفع. يمكنك نشر الأسئلة ، والانضمام إلى المحادثات ، ونحن نقوم بحظر الإعلانات نيابة عنك. ونحن لا نطلب بطاقة الائتمان الخاصة بك.


شاهد الفيديو: الملح واسراره كل مايجب ان تعرفه اضراره وانواعه واهميته لصحتك وقلبك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dridan

    العبارة الممتازة وفي الوقت المناسب

  2. Acrisius

    تماما ، أي شيء يمكن أن يكون

  3. Mikakinos

    في ذلك شيء ما. من الواضح أنني أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  4. Kikree

    هم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة